ERP质量信息体系与农产品质量安全法

ERP质量信息体系与农产品质量安全法

近来国家相当重视农产品质量安全，国务院办公厅在2007-12-10下达了《关于开展全国产品质量和食品安全专项整治行动检查验收工作的通知》，进行全国范围的食品安全专项整治的验收作总结工作。

这和整个国家大环境相匹配和对应的。食品安全、农产品安全是目前问题比较集中和突出的社会问题，甚至是国家问题。最近的我看的华尔街日报上，《中国问题生姜的神秘之旅记录了山东生姜是如何重重周转，到了美国的餐桌上的。发现问题时，却又不知道如何发现源头。于是唯一的办法，就是杜绝中国农产品进口。

事情还远不及与此，包括含铅过量的玩具、冷链食品（虾、鱼等）都受到了较大的阻碍。对于合法、合理的企业或者西方贸易者无理无据的贸易欺诈，就行成了一个中国制造危机的事态。这是国家大环境和国家间贸易的问题。对于企业而言就是，如何能够尽快提高质量监督、质量追查、质量保证的体系，是当务之急。

就此，我简单的进行了一些分析，并阅读了国家和地方政府的有些举措和定位，成文如下：

质量安全概念与ERP关系

质量安全平台体系的核心就是建立可追溯性的信息平台。可追溯体系要求处于食物链中各个阶段的生产商或经营者必须了解其前一阶段和后一阶段的过程，即跟踪和追溯食品、饲料、畜禽肉类以及特定成分在所有的生产、加工和流通过程的情况。简而言之，就是从农场到餐桌进行全程监控。欧盟可追溯系统的特点在于所有的生产商都必须建立可追溯系统。

可追溯：“通过登记的识别码，对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力”。可追溯性是利用已记录的标记追溯产品的历史（包括用于该产品的原材料、零部件的来历）、应用情况、所处场所或类似产品或活动的能力（这种标识对每一批产品都是唯一的，即标记和被追溯对象有一一对应关系，同时，这类标识已作为记录保存）。【国际食品法典委员会（CAC）与国际标准化组织（ISO） 】

食品的可追溯性定义为：“对一种食品在生产、加工、销售等各阶段的踪迹均可追溯查寻”，即食品在整个生产和流通过程都可以找到踪迹。【欧盟178／2002号法令】

质量安全，更多是企业自身生产经营过程中，利用各种规章制度、SOP、质量监管控制以及内部管理机制，乃至企业文化共同营造的环境中，形成的一种对最终客户负责、对质量精益求精，不断追求，直达完美无瑕的一种目标。

ERP系统作为企业应对质量安全，追求质量的目标上，在信息收集、信息工具、质量追踪、责任追究和危机处理上提供了快捷、一步到位的全面交易信息。质量安全信息的基本要素

质量安全信息的要素，包含了以下5各方面：

1.记录管理

生产经营记录是质量安全追溯信息系统建设中的基础信息，保证生产经营者真实地记录消费者所关心的各个阶段的信息，以便于查询。

2.查询管理

消费者可以在购得的产品包装上发现产品的编号，在超市内或是家中的计算机输入编号，可直接查询到生产这批产品的有关信息，由餐桌回溯至产地，了解其完整的生产、运输与销售过程。

3.标识管理

标识是质量安全追溯信息系统建设中最为重要的管理信息。它的基本功能是能够对产品进行跟踪识别。

通过信息系统进行追溯时，要求在产品供应链中的每一节点，不仅要对加工成品进行标识，还要采集产品原料上已有的标识信息，并将其全部信息标识在加工成品上，以备下一个环节的加工者或消费者使用。

而供应链中跨环节之间的联系比较脆弱，这是信息系统建设中的重大问题。

4.责任管理

通过标识管理，在发生了质量安全问题的情况下，通过传递被发现问题的有关信息，确定有关生产经营主体，确定有关的批号，确定产品是在库存中，还是运输中，或者已经售出，确定其他有同样质量安全问题产品的批号，并采取纠正行动。

5.信用管理

质量安全追溯制度建设的一项重要内容，就是生产经营者必须负责信息的真实性，每一阶段的从业者必须记录此阶段的进货来源、储存处理信息，同时承袭先前的生产与流通信息，并对这些记录负责。

对应这五个方面，ERP系统，如何应对，哪些可以支持呢？

针对不同的行业特性，企业类型，对于整个信息系统的要求和针对性是不同的，出发点，也是ERP公司对应此问题需要，作出解决方案的出发点