啤酒中srm是什么意思

wang, zoey 3个月前 SRM 36

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huang, Faye 评论
"S"是麦芽酒（Beer）中啤酒色度（SRM）的英文开头字母，而“RM”是“色度（Color）”的缩写，SRM是“Standard Reference Method”（标准参考法）的意思。在啤酒酿造中，SRM是一个用来表示啤酒颜色深浅的数值指标，帮助人们了解啤酒的外观特征。

什么是啤酒的SRM值？

啤酒的颜色由麦芽烘烤程度决定，而SRM值是通过光学分析测量啤酒中吸收的光线的结果。SRM值通常从1（非常浅的颜色，比如淡黄色）到40（非常深的颜色，比如浓郁的黑色）不等，不同啤酒类型的颜色会落在这个范围内。

如何测量啤酒的SRM值？

1. 准备工具：
- 分光光度计：一种精密的仪器，用来测量啤酒的光学密度。
- 原始啤酒样品：需要在酿造过程中取样，保证样品未经过过滤或加工处理。
2. 测量步骤：
```
a. 首先，将原始啤酒样品放入分光光度计中。
b. 通过设备测量样品吸收的光线，根据啤酒的吸光度值计算出SRM值。
c. 根据测量得到的SRM值，确定啤酒的颜色深浅。
```
SRM值与啤酒的品质？

SRM值不仅仅是一个显示啤酒颜色深浅的参数，它还可以提供一些关于啤酒的其他信息。比如，颜色深的啤酒可能有较浓厚的味道和口感，而颜色浅的啤酒可能更清爽易饮。因此，在了解啤酒的风味和口感时，SRM值也是一个重要的参考指标。

总之，啤酒中的SRM值是一项重要的参数，帮助人们了解啤酒的颜色特征，从而更好地品尝和欣赏啤酒的风味。
3个月前 0条评论
wang, zoey 评论

在啤酒中，SRM是“Standard Reference Method”的缩写，翻译为标准参考方法。SRM是用来描述啤酒颜色深浅的一个指标，通常被用于评估、描述和比较啤酒的颜色。SRM值越高，表示啤酒越深、越浓郁。SRM值可用于确定啤酒的类型、风格和酿造方法。

SRM值是基于啤酒中麦芽中的色度决定的。麦芽中的颜色会在酿造过程中影响啤酒的颜色，而SRM值则是通过测量从麦芽中提取出的颜色来确定的。通常，啤酒的SRM值在2至40之间，其中2表示非常淡的颜色，而40表示非常深的颜色。

评估啤酒的颜色不仅可以提供关于啤酒口感和风味的信息，还可以向消费者传达关于啤酒类型和品质的信息。因此，SRM值在啤酒行业中被广泛使用，并且通常会与其他参数一起使用，如国际苦度单位（IBU）等，以完整描述一款啤酒的特征。

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chen, ella 评论
SRM 是 Standard Reference Method（标准色度单位）的缩写。这是一种用于描述啤酒的颜色强度的国际标准单位。SRM值表示了啤酒中存在的麦芽色度在光谱中的吸收程度。以下是关于 SRM 的一些解释：
1. 定义：SRM 是用来衡量啤酒颜色的单位，通常用于测量啤酒中麦芽和其他成分对光的吸收程度。SRM 值越高，啤酒颜色就越深。
2. 色度范围：SRM 值范围通常从1到40不等。1 表示淡黄色，40 表示黑色。常见的啤酒种类大约在 2 到 40 之间的范围内。
3. 测量方法：SRM 值是通过光谱分析测得的。通常使用一种称为比色计（colorimeter）的仪器来测量啤酒样本对特定波长光的吸收程度，然后将结果转换为 SRM 值。
4. 影响因素：啤酒的配方中不同麦芽、烘烤程度和使用量会影响啤酒的颜色，从而影响 SRM 值。不同类型的啤酒，比如淡啤酒、黑啤酒和琥珀色啤酒，它们的 SRM 值也会有所不同。
5. 应用：啤酒制作者可以通过调整配方中麦芽和其他成分的比例来控制啤酒的颜色，并最终影响 SRM 值。消费者在选购啤酒时，也可以根据 SRM 值来了解啤酒的颜色深浅和口感特点。
总的来说，SRM 是一种用于描述啤酒颜色的标准，通过测量啤酒中成分对光的吸收程度来表示啤酒的颜色强度，对于制作者和消费者来说都是一个有用的参考标准。
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